食品加工污水的特点主要有：（1）食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出污水的水量、水质差异大。（2）有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。（3）污水中主要污染物有漂浮在污水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；悬浮在污水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；溶解在污水中的酸、碱、盐、糖类等；原料夹带的泥砂及其他有机物等；致病菌毒等。

对于食品污水的处理，大部分企业以好氧微生物处理为主，运行能耗很高，处理成本居高不下，很多企业建得起污水处理站，却运行不起。

我公司采用以高效厌氧处理工艺为核心的处理方法，在厌氧阶段可去除50-90%的COD污染物，进入好氧段的有机物含量很低，为众多污染企业大幅度降低了运行成本。